Dimarts, 12 Maig 2015 10:01

Taller Dinamiks: croquetes de peix!

Als vostres fills/es els costa menjar peix? Us engresquem a que el cuinin ells mateixos i en forma de croquetes, de ben segur que se'l miraran amb uns altres ulls.

1. Agafeu el peix i el desfeu a trossos petits, mentre li aneu traient les espines. Això ho podeu fer amb les mans perfectament.

2. Un cop ben esmicolat i sense espines, el passem per la “picadora” (la 1-2-3 de tota la vida) i ho retirem.

3. Agafem una ceba (la mida haurà de ser en funció la quantitat de peix que tinguem) i la piquem també a la màquina de picar. La posem en una paella amb oli i la comencem a coure. Quan ja comenci a estar rossa, li afegim el peix i ho remenem bé.

4. Just després li afegim la farina, la llet i la mantega. Ho remenem molt bé i anirem veient que la pasta es va compactant i separant de la pròpia paella.

5. Quan estiguem en aquest punt, li donem un parell de voltes més i ho deixem refredar.

6. Quan estigui la pasta freda, anem agafant petits trossos i els donem forma de croqueta (aquí és on ens poden ajudar els nostres petits xefs).

7. Després passem les croquetes per un ou batut i seguidament les arrebossem amb la farina de galeta.

8. I d’aquí directe a la paella que ja tindrem preparada amb oli ben calent. Quan estiguin ben rossetes, ja les podem retirar.

Bon profit!